American Ipa

C’est après la seconde guerre mondiale que les Etats Unis veulent revenir à une brasserie plus artisanale en trouvant source d’inspiration dans la tradition des bières anglaises. Ce sont particulièrement les IPA qui sont réinterprétées. Les houblons très aromatiques produits aux Etats Unis magnifient ces bières. Les American IPA jouent parfois sur les degrés d’amertume.