Sous-catégories
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Ambrée
Une bière ambrée est une bière de couleur roux clair, brassée à partir de malt non torréfié et de malt torréfié. La couleur et le goût varient suivant la quantité et la durée de torréfaction du malt.
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Blanche
Les bières blanches sont des bières brassées avec une forte proportion de froment malté ou non. Il existe deux grandes traditions de bière « blanche » : en Belgique et en Bavière.
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Blonde
Une bière blonde est une bière désignée ainsi de par sa couleur.
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Brune
La bière brune est une bière de couleur brune, du brun acajou au noir ébène, obtenue grâce à l'utilisation de malt plus ou moins torréfié et/ou de colorant ou de bière colorante pour les pays interdisant l'utilisation de colorants.
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Orange
Elle est désignée ainsi par sa couleur.
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Rouge
La bière rouge est un type de bière belge flamande à fermentation mixte : la fermentation haute est suivie pour une partie du brassin d'une fermentation spontanée secondaire en foudre de chêne, pendant au moins 24 mois.
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Verte
Nom donné à la bière jeune après la fermentation et avant la mise en cuve de garde, ceci parce que la bière n'est pas gazeuse, a peu d'arômes, et n'a pas encore son goût définitif. La bière verte va ensuite mûrir en cuve de garde. -
Noire
La bière noire est un type de bière à la robe très foncée obtenue par l'utilisation de malts très torréfiés.