

La Kasteel Rouge produite en Belgique, dans la ville d’Izegem à 30 de route au Sud de Bruges.
- Au visuel, vous aurez une robe rouge à l’éclat rubis. Couverte d’une mousse dense et crémeuse de couleur rosée, elle présente une vive effervescence.
- Au nez, vous retrouverez la cerise dans tout ces états : cerises, cerises confites, sirop de cerises…
- En bouche, on restera sur les mêmes notes. C’est à peine si vous percevrez les malts. Ils sont tout de même perceptibles et apportent à la bière un aspect sucré et caramélisé qui équilibre l’acidité des cerises. On retrouve d'ailleurs des traces de cette acidité en fin de bouche.
C'est une véritable bière de dégustation qui présente des atouts gastronomiques indéniables, notamment avec les desserts aux chocolat.
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La Kasteel Rouge produite en Belgique, dans la ville d’Izegem à 30 de route au Sud de Bruges.
La Bierkasteel qui signifie « bière du château » en français. C’est une bière brassée par la brasserie Van Honsebrouck. Le château visible sur l'étiquette de la bouteille est celui d'Ingelmunster. Cette édifice a été racheté en 1986 par la famille Van Honsebrouck.
Petite sœur fruitée de la gamme Kasteel, la Kasteel Rouge est un mélange de la traditionnelle Kasteel Brune avec une bière aux cerises du Nord ayant mûri pendant une période d’au moins six mois.
- Au visuel, vous aurez une robe rouge à l’éclat rubis. Couverte d’une mousse dense et crémeuse de couleur rosée, elle présente une vive effervescence.
- Au nez, vous retrouverez la cerise dans tout ces états : cerises, cerises confites, sirop de cerises…
- En bouche, on restera sur les mêmes notes. C’est à peine si vous percevrez les malts. Ils sont tout de même perceptibles et apportent à la bière un aspect sucré et caramélisé qui équilibre l’acidité des cerises. On retrouve d'ailleurs des traces de cette acidité en fin de bouche.
C'est une véritable bière de dégustation qui présente des atouts gastronomiques indéniables, notamment avec les desserts aux chocolat.
Fiche technique